요산 수치를 높일 수 있는 식습관 주위
밤에 갑자기 엄지발가락이 붓고 뜨거워지면서 심한 통증이 나타난다면 통풍을 의심해볼 수 있습니다. 통풍은 혈액 속 요산 농도가 높아지면서 요산 결정이 관절에 쌓이고 염증을 일으키는 질환입니다.
특히 엄지발가락 관절은 통풍이 발생하기 쉬운 부위로 알려져 있습니다. 요산은 우리 몸에서 자연스럽게 만들어지기도 하지만 음식에 들어 있는 퓨린이 분해되는 과정에서도 생성됩니다. 다만 음식만이 통풍의 원인은 아닙니다. 유전적 요인이나 신장의 요산 배설 능력, 체중, 음주, 신장 기능 등 여러 요인이 함께 영향을 줄 수 있습니다.
통풍이 있거나 요산 수치가 높은 사람이라면 식습관을 살펴볼 필요가 있습니다. 대표적으로 주의할 음식이 곱창과 같은 내장육입니다. 간, 신장 등 내장 부위는 퓨린 함량이 높은 식품으로 분류되며 요산 수치를 높이는 데 영향을 줄 수 있습니다. 특히 통풍 발작이 반복되는 사람이라면 이런 음식을 자주 또는 많은 양으로 먹는 습관을 줄이는 것이 좋습니다.
또 하나 주의할 것은 액상과당이나 당이 많이 들어간 음료입니다. 탄산음료나 과당이 첨가된 음료를 자주 마시는 식습관은 혈중 요산 증가 및 통풍 위험과 관련이 있습니다. 따라서 갈증을 해소하기 위해 단 음료를 반복해서 마시기보다는 물을 기본으로 선택하는 것이 좋습니다.
닭고기 자체를 무조건 피할 필요는 없지만, 기름진 조리법과 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 통풍 관리를 위해서는 특정 음식 하나만 완전히 끊는 것보다 붉은 고기와 내장육, 일부 해산물, 술, 당이 많은 음료의 섭취를 줄이고 채소와 통곡물 등을 포함한 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다.
통풍 식단과 물 섭취, 요산 관리를 위한 생활습관
통풍을 관리할 때 음식만큼 중요한 것이 평소의 생활습관입니다. 요산은 신장을 통해 소변으로 배출되기 때문에 충분한 수분 섭취는 요산 관리에 도움이 될 수 있습니다.
다만 ‘하루에 무조건 물 8잔 이상’처럼 모든 사람에게 같은 양을 적용하기보다는 개인의 건강 상태와 활동량, 날씨 등을 고려하는 것이 좋습니다. 특히 신장이나 심장 질환으로 수분 섭취를 제한받고 있다면 의료진의 지침을 따라야 합니다.
식단에서는 내장육과 붉은 고기, 일부 퓨린 함량이 높은 해산물의 섭취를 줄이고, 채소와 통곡물, 적절한 단백질을 균형 있게 먹는 방법이 권장됩니다. 콩이나 렌틸콩 같은 식물성 단백질은 퓨린을 포함하고 있지만 통풍 환자가 반드시 피해야 하는 식품으로 보지는 않습니다. 오히려 전체적인 식사 패턴을 건강하게 구성하는 것이 중요합니다.
술도 주의할 필요가 있습니다. 특히 맥주와 증류주를 포함한 알코올 섭취는 통풍 발작 위험과 관련이 있어 줄이는 것이 권장됩니다. 미국류마티스학회 가이드라인에서도 알코올과 고퓨린 식품, 고과당 옥수수시럽 섭취를 제한하는 생활습관을 조건부로 권고하고 있습니다.
다만 식단 관리만으로 모든 통풍을 해결할 수 있는 것은 아닙니다. 통풍은 요산이 과도하게 쌓이는 대사성 질환이기 때문에 반복적으로 발작이 나타나거나 혈중 요산이 높은 경우에는 의료진과 상담해 적절한 치료가 필요한 경우가 있습니다. 갑자기 엄지발가락이 심하게 붓고 붉어지면서 열감과 극심한 통증이 나타난다면 단순한 피로로 생각하지 말고 진료를 받아보는 것이 좋습니다.
결국 통풍 관리는 특정 음식 하나를 ‘최악의 음식’으로 정하는 것보다 내장육과 과당 음료, 술 등을 줄이고 물을 충분히 섭취하면서 균형 잡힌 식사를 꾸준히 유지하는 것이 핵심입니다. 평소 요산 수치와 식습관을 함께 살펴보는 것이 통풍 발작을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.